Descripción
Recetario que es una transcripción de antiguas recetas encontradas en manuscritos. Sin incluir ninguna fecha, algunos datos las ubican en su mayoría entre mediados y finales del siglo XIX. Un libro valioso por su contenido artesanal y técnicas de cocina ya perdidas en algunos casos, al aparecer nuevos productos elaborados, herramientas y tecnología. Una jova de la artesanía gastronómica original de hace más de cien años.
