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Confitería y repostería

Detalles

ISBN:9788467019919
Encuadernación:Tapa dura
Editorial:Espasa
Año de edición:2003
Idioma:Español
Páginas:552

Confitería y repostería

Espasa · 2003 · 552 paginas

Descripción

Manual donde el lector puede aprender con un método las técnicas básicas de la confitería y la repostería, un clásico que será apreciado por todos los amantes de la buena cocina. Las recetas incluidas en este libro están escritas para no profesionales y explicadas en detalle.