Descripción
La alimentación juega un papel importanteátanto en el desarrollo como en la prevenciónáde enfermedades, también del cáncer. De laámano del doctor Fernando Fombellida, Cocinarápara vivir pone al alcance de todos la actualidadácientífica más avanzada en relación a laáalimentación, la nutrición y el cáncer, pero, además,ábusca la reflexión, la toma de conciencia yáel cambio de hábitos.á
Por ello está especialmente destinado a aquellasápersonas que entienden que la salud y, enáeste caso, la prevención del cáncer, dependen,áen cierta medida, del esfuerzo individual y noásólo de la suerte. En alimentación, cambiar losáhábitos es una dura tarea, y más cuando lo queáse persigue es un beneficio a largo plazo, esádecir, prevenir el posible desarrollo de una enfermedad,áen este caso, el cáncer.á
El chef Andoni Luis Aduriz ha centrado todosásus esfuerzos en la elaboración de un recetarioápara el día a día, buscando el beneficio deátodas aquellas personas que, incluso con pocaápráctica, puedan tener éxito en este menester.áA partir de ellas y con los conocimientosáque haya adquirido con la lectura de este libro,áestará en condiciones de dar rienda suelta aásu imaginación y ser el creador de sus propiosáplatos.
