Descripción
La cocina coreana es una sabrosa mezcla de historia, identidad, equilibrio y emoción, en la que picante, dulce, fermentado y umami conviven en armonía.
Con la naturalidad y la cercanía que lo han convertido en un fenómeno en redes, Tebi Kim (@hamsikdang) reúne 50 recetas imprescindibles: desde los platos principales más conocidos, como el bibimbap o el bulgogi, hasta tradicionales banchan (acompañamientos), sopas, fideos y dulces.
Aquí encontrarás una guía clara de ingredientes y utensilios básicos para prepararlos en casa, paso a paso, con técnicas sencillas.
Además , Tebi nos acerca a la cultura gastronómica de Corea a través de recuerdos personales y pequeñas historias cotidianas: platos típicos de la infancia, qué se come en los días de fiesta y qué triunfa en los puestos callejeros.Un viaje culinario al corazón de Corea.
